Gastronomia

Confira a receita rápida do  arroz de panela de pressão do Chef Melchior Neto.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cru
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 batatas cortadas em rodelas grossas
• 2 gomos de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
• 4 xícaras (chá) de água fria
• 1 tomate picado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Na panela de pressão coloque o azeite, a cebola e o alho, refogue até ficar transparente.
2. Adicione a linguiça e frite até ficar dourada. Em seguida coloque o arroz, a batata, o tomate e refogue por 1 minuto, por último complete com a água e finalize com o sal.
3. Tampe a panela, assim que a panela pegar pressão conte 5 minutos e apague o fogo.
4. Deixe a panela descansando até que saia todo o ar.
5. Transfira para um refratário e sirva ainda quente.

Rendimento: 4 pessoas

Tempo de Preparo: 15 minutos