Confira o modo de preparo completo do Pastel de Queijo sem erros.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 1/3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo Finna com fermento
- 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- ½ colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 2 gemas para pincelar
Para o recheio:
- 1 xícara de queijo coalho ralado
- ½ xícara de queijo catupiry
Modo de preparo:
Prepare a massa:
- - Misture a farinha Finna, a margarina, o sal e o leite.
- - Acrescente o creme de leite colher por colher, enquanto mistura, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos (pode ser que não utilize tudo).
- - Leve a massa para a geladeira.
Montagem:
- - Abra a massa o mais fino que conseguir, se quiser, pode utilizar um cilindro ou o rolo de massas.
- - Use um objeto redondo para cortar a massa.
- - Coloque o recheio, feche os pastéis, pincele as gemas batidas.
- - Leve para assar em forno preaquecido em 180 ºC até dourar (aproximadamente 25 a 30 minutos).