Gastronomia

Confira três receitas rápidas e fáceis de patês que combinam com pão de queijo da Chef da Forno de Minas, Cátina Martin.

 Como fazer Patê de cenoura com ricota?

Você vai precisar: 

• 1 cenoura cozida
• 1 dente de alho grande
• 1 colher cheia de maionese
• ½ ricota ou queijo minas

Passos: 

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador
2. Bata até adquirir a textura desejada

 

Como fazer Patê de Frango desfiado com requeijão e milho? 

Você vai precisar: 

• Meio peito de frango cozido em água sal e desfiado e refogado com alho, cebola e colorau
• Pão de fôrma (integral ou tradicional)
• 2 colheres generosas de requeijão, seja de copo ou catupiry
• 1 lata de milho
• Vinagrete de tomates, cenoura, cebola e pimentão (a gosto, pode-se alterar os ingredientes) tudo bem picadinho

Passos: 

1. Primeiro misture o frango refogado e o milho com o queijo afim de formar uma pastinha.
2. Recheie o pão de queijo. Por cima pode-se colocar o vinagrete.

 

Como fazer  Patê de milho? 

Você vai precisar: 

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 latas de milho verde escorrido
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara (chá) de ricota fresca
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de salsa picada

Passos: 

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, frite a cebola e o milho até ficarem macios.
2. Coloque no liquidificador e bata com os demais ingredientes, menos a salsa.
3. Depois de batido, misture a salsa e sirva com pão de queijo.