Confira receita do doce Baba de Camelo Chef Melchior Neto trouxe de Portugal.

Baba de Camelo

Por Chef Melchior Neto

INGREDIENTES 

PREPARO

  1. Comece separando a clara da gema. Bata a clara até ficar branquinha e volumosa.
  2. Misture as gemas no leite condensado cozido até ficar homogêneo e coloque uma pitada de sal.
  3. Feito isso, vá incorporando a clara em neve com a mistura, aos poucos e usando uma colher.
  4. Distribua o creme em potinhos, leve à geladeira por 1 hora e pronto.