Gastronomia

Confira a receita do Gravata à Moda Califórnia  que rende 6 porções e fica pronta em apenas 30 minutos!

Ingredientes:

• 1 embalagem de Gravatinha Com Ovos Adria (500 g)
  Sal

Molho Cremoso com Limão:

• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 cebola média picada
• 2 latas de creme de leite sem soro
• 250 ml de leite
• raspas de 1 limão
• sal

Recheio à Moda Califórnia:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de frango defumado desfiado
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubinhos
• 1 xícara (chá) de figo em calda em cubinhos
• 1 xícara (chá) de pêssego em calda em cubinho
• 1 xícara (chá) de uvas passas pretas
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• sal, salsinha e cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho.
2. Acrescente o frango defumado, tomates, acerte o sal e deixe refogar por mais 5 minutos.
3. Retire do fogo, junte o abacaxi, figo, pêssego, uvas passas, salpique a salsinha e a cebolinha, mexa delicadamente e reserve.
4. Em uma panela média, aqueça a manteiga ou margarina e doure a cebola. Junte o creme de leite, o leite e mexa até envolver bem.
5. Acerte o sal, acrescente as raspas de limão, mexa delicadamente e reserve.
6. Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar conforme o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
7. Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue por cima o molho cremoso com limão, junte o recheio à moda Califórnia e envolva tudo com a ajuda de dois garfos grandes, salpique por cima as nozes e sirva a seguir.

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil

Fonte: Adria adria.com.br