Você sabe como fazer Kanafeh, o doce arábe feito com macarrão? Confira a receita dessa iguaria oriental.
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão Cabelo de Anjo Adria
- 1 xícara de açúcar
- 100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de queijo muçarela ralado grosso
- 1 xícara de água
- 200 gramas de ricota
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de chá de água de flor de laranjeira
- 1 colher de chá de suco de limão-siciliano
Decoração
- 150 gramas de pistache sem sal moído grosseiramente
Modo de Preparo:
- Comece quebrando grosseiramente o macarrão Cabelo de Anjo Adria.
- Misture a manteiga no macarrão, coloque a água, misture novamente e reserve.
- Unte uma forma e coloque a metade desta mistura do Cabelo de Anjo com a manteiga e água.
- Misture em um bowl a ricota com o açúcar e, então, acrescente a muçarela ralada e misture bem.
- Coloque sobre a massa na forma previamente untada.
- Cubra a outra metade da massa de macarrão Cabelo de Anjo com manteiga.
- Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.
- Enquanto isso faça uma calda com o açúcar e a água, em uma panela em fogo médio, até que esteja translúcida e levemente encorpada.Tempere a calda com o suco de limão e a água de flor de laranjeira.
- Regue com a calda.
- Decore com os pistaches moídos.
Fonte: Adria (adria.com.br)