Gastronomia

Confira a receita da Sopa de Inhame com vegan cheese elaborada pela nutricionista Bruna Pavão.

Ingredientes:

• 1 cebola picada
  
  
• 2 alhos sem casca
  
  
• 2 inhames sem casca 
  
  
• 1 xícara (chá) de leite de soja 
  
  
• 1 xícara (chá) de vegan cheese mussarela light em cubos 
  
  
• 1 colher (chá) de noz moscada 
  
  
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o cheiro verde. Transfira para uma panela e cozinhe até aquecer. Adicione o cheiro verde e sirva.

Tempo de preparo: 35 minutos.  

Rendimento: cerca de 2 porções.

Fonte: superbom.com.br