Confira essa receita nutritiva e ideal para dias frios.
Fonte:Vitarella
Ingredientes:
- 200 g de Macarrão Argolinha Vitarella
- Sal a gosto
- 800 g de jerimum
- 400 g de batata
- 200 g de chuchu
- 350 g de cenoura
- 1 unidade de cebola
- Salsa a gosto
- 6 dentes de alho
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- - Em uma panela, colocar azeite, cebola picada e alho picado. Deixe refogar.
- - Acrescentar a batata, a cenoura, o chuchu e o jerimum. Cobrir com água. Cozinhar até os legumes amolecerem.
- - Adicionar um raminho de salsa, o sal e a pimenta-do-reino.
- - Processar tudo no liquidificador e reservar.
- - Cozinhar o macarrão argolinha em água e sal. Escorrer e agregar ao creme de legumes.
- - Decorar com folhinhas de salsa e servir quentinha.