Belo Horizonte, conhecida por sua rica tradição culinária, abriga um verdadeiro tesouro gastronômico: o restaurante Cozinha Santo Antônio.

 Localizado na charmosa Rua São Domingos do Prata, 453, no bairro Santo Antônio, este restaurante é mais do que um simples local para refeições—é uma experiência que celebra a cultura mineira enquanto abraça sabores globais.

Uma Visão Inovadora

Sob a direção de Juliana Duarte, uma dedicada historiadora e pesquisadora da gastronomia mineira, o Cozinha Santo Antônio adota uma abordagem inovadora na criação de seu cardápio. 

Uma ótima tradução para a comida feita ali.

“Estamos completamente conectados com as nossas origens e com a nossa história, mas temos os pés no presente e o olhar no futuro”, diz Juliana Duarte, que comanda tudo no espaço. 

A Cozinha Santo Antônio tem por princípio o respeito à sazonalidade dos ingredientes, por isso o cardápio muda de acordo com o que se tem de mais fresco e gostoso para cozinhar. Os insumos são orgânicos, de origem e chegam através de pequenos produtores.

“Todo início de semana planejo o cardápio dos próximos dias com base no que os produtores têm disponível” conta Juliana. “Durante a semana os pratos são de uma comida mais caseira, que eu defino como sendo ‘que nem a da casa da gente’. No final de semana temos pratos mais elaborados e sempre há opção vegetariana. A comida varia de receitas de família bem mineiras a pratos da cozinha do mundo, como a francesa e a do Oriente Médio que eu gosto muito e estudo”, completa a chef. 

Juliana é uma cozinheira, historiadora e pesquisadora da história da gastronomia mineira. Mas antes disso tudo trabalhava na publicidade enquanto paralelamente estudava gastronomia e vendia seu disputado patê na Feira Fresca. 

Do seu jeito, vem fazendo comida com história e afeto, transformando algo aparentemente banal em “extraordinário”. Comida que valoriza a cultura alimentar mineira e que faz bem para o corpo e para a alma.

Sabores e Experiências

O cardápio diversificado é uma atração à parte. Os clientes podem se deliciar com opções como o escondidinho de cogumelo, uma perfeita combinação de texturas e sabores, ou experimentar o ratatouille e o tian de legumes, pratos que refletem uma fusão de influências internacionais com um toque mineiro. Além disso, as opções vegetarianas garantem que todos possam desfrutar da experiência gastronômica.

Ambiente e Serviço

O ambiente do Cozinha Santo Antônio é acolhedor e elegante, proporcionando uma atmosfera perfeita para apreciar uma refeição em boa companhia. O serviço é atencioso e amigável, refletindo a hospitalidade mineira que tanto encanta os visitantes.

• Endereço: Cozinha Santo Antônio – Rua São Domingos do Prata, 453 – Santo Antônio
• Reservas Whatsapp: (31) 9-8218-6427

https://www.instagram.com/cozinha_santoantonio/