Receitas

Receita utiliza a margarina para um toque especial durante a maior festa religiosa da região.

Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes
Molho de pimenta de tucupi:

• 1 xícara (chá) de tucupi
• 1 pimenta dedo-de-moça picada
• Cheiro verde picado

Arroz de pato:

• 2 colheres (sopa) de Deline
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 6 xícaras (chá) de pato desfiado
• 4 xícaras (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 2 xícaras (chá) de tucupi
• 1 pimenta vermelha picada
• Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

Molho de pimenta de tucupi:

• Misture todos os ingredientes e reserve.

Arroz de pato:

• Em uma panela grande, aqueça a Deline em fogo médio.
• Refogue a cebola e o alho por 1 minuto.
• Adicione o pato desfiado e misture até que comece a dourar.
• Coloque o arroz e misture bem, adicionando em seguida a água.
• Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar.
• Quando a água secar, acrescente o tucupi e deixe o cozimento terminar.
• Finalize com a pimenta vermelha e o coentro. Sirva em seguida com o molho de pimenta de tucupi.