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Este delicioso bolo de banana com granolas é a sugestão para incrementar o cardápio de sobremesas em casa, além de ser muito rápido, saudável e saboroso.
A receita é uma sugestão da MadeReal que propõe incluir a granola salted caramel para dar crocância e uma explosão de sabores.
Ingredientes:
- 50g da granola salted caramel MadeReal;
- 2 bananas nanicas maduras;
- 2 ovos;
- ½ xícara (chá) de óleo de coco sem sabor;
- ½ xícara (chá) de açúcar de coco (ou outro de sua preferência);
- ½ xícara (chá) de farinha de mandioca;
- ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas;
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos;
- 1 colher (chá) de fermento para bolo;
- 1 colher (chá) de canela em pó;
- 1 colher (chá) de extrato natural de baunilha;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com a farinha de mandioca.
- Amasse bem as bananas com um garfo. Reserve.
- Em um bowl, bata bem os ovos e misture o extrato de baunilha e o óleo. Reserve.
- Em um outro recipiente, misture todos os ingredientes secos: o açúcar, as farinhas, o fermento, a aveia, a canela e a pitada de sal. O ideal é peneirar o açúcar e as farinhas antes de adicioná-los à mistura.
- Junte aos poucos a mistura dos secos à pasta de banana e os ovos. Misture bem novamente.
- Por último adicione a granola à massa.
- Transfira a massa para a forma já untada e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Espere o bolo esfriar para desenformar e sirva com café quentinho.