Confira essa receita nutritiva e ideal para dias frios. 

Fonte:Vitarella

Ingredientes:

  • 200 g de Macarrão Argolinha Vitarella
  • Sal a gosto
  • 800 g de jerimum
  • 400 g de batata
  • 200 g de chuchu
  • 350 g de cenoura
  • 1 unidade de cebola
  • Salsa a gosto
  • 6 dentes de alho
  • Pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo:

  1.  - Em uma panela, colocar azeite, cebola picada e alho picado. Deixe refogar.
  2. - Acrescentar a batata, a cenoura, o chuchu e o jerimum. Cobrir com água. Cozinhar até os legumes amolecerem.
  3. - Adicionar um raminho de salsa, o sal e a pimenta-do-reino.
  4. - Processar tudo no liquidificador e reservar.
  5. - Cozinhar o macarrão argolinha em água e sal. Escorrer e agregar ao creme de legumes.
  6. - Decorar com folhinhas de salsa e servir quentinha.