Gastronomia

Marco De la Roche, diretor de educação do BCB São Paulo ensina a preparar três bebidas refrescantes para quem quer aproveitar a folia sem ressaca.

Refresco de Jabuticaba com Mate

Ingredientes:

• 100 ml de chá mate pronto para beber
• 1 colher de geleia de jabuticaba
• 20 ml de suco de laranja
• 10 ml de suco de limão tahiti
• 1 colher de café de maracujá fresco

Modo de preparo:

Em uma coqueteleira coloque a geleia de jabuticaba, suco de laranja e limão e amasse até misturar bem. Em seguida, coloque o chá mate e cubos de gelo, e bata. Coe para um copo americano com novos cubos de gelo e finalize com gelo picado por cima. Para decorar, coloque uma fatia de limão e uma colher de maracujá fresco.

Verano

Ingredientes:

• 60 ml de suco de cranberry
• 10 ml de suco de laranja
• 10 ml de suco de limão tahiti
• 10 folhas de hortelã
• água tônica para completar
  

Modo de preparo:

Em um copo longo com cubos de gelo, coloque hortelã e os sucos e mexa bem. Finalize com água tônica e mexa novamente devagar. Decora com um ramo de hortelã, uma fatia de limão e outra de laranja e sirva sem canudo.

Tropical

Ingredientes:

• 80 ml de água de coco
• 15 ml de xarope de lichia
• 25 ml suco de limão tahiti fresco
• 2 ramos de capim santo médios
• 50 ml de água com gás

Modo de preparo:

Em um copo longo com cubos de gelo, torça o capim santo e coloque no fundo do copo. Acrescente xarope, limão e água de coco e mexa bem. Finalize com a água com gás e mexa novamente. Decore com uma fatia de limão e sirva sem canudo.