Cocada de forno com abacaxi? Confira a receita dessa mistura que traz a combinação perfeita de acidez e doce. 

Ingredientes:
Cocada

  • 300 g de coco ralado fresco
  • 300 g de doce de abacaxi picado
  • 400 g de leite condensado
  • 125 g de Margarina Puro Sabor
  • 50 g de Farinha de Trigo Finna Tipo I (sem fermento)
  • 250 ml de leite de coco
  • 4 gemas
  • ½ pitada de sal
  • ½ colher de chá de essência de baunilha

Doce de abacaxi

  • 1 abacaxi inteiro picado
  • 100 g de açúcar

Modo de preparo:

Doce de abacaxi

  1. Corte em cubos pequenos o abacaxi, acrescente o açúcar e leve ao fogo ate o abacaxi ficar dourado.

Cocada

  1. Em uma tigela misture todos os ingredientes. Unte com margarina um refratário ou ramequis individuais e despeje a mistura e leve ao forno a 180 °C ate dourar. Sirva gelado.
Fonte: Finna: finna.com.br