Encontro de Sabor e Design: Roberta Sudbrack promove experiência gastronômica na Casa Modernista d'O Ateliê de Cerâmica.

Nos dias 8 e 9 de novembro de 2024, a renomada chef Roberta Sudbrack traz a Belo Horizonte uma experiência inédita, marcando o primeiro evento gastronômico a ocupar a icônica Casa Modernista d'O Ateliê de Cerâmica. A chef apresentará menus distintos, elaborados especialmente para a ocasião, proporcionando uma jornada extraordinária pelos sabores brasileiros em perfeita harmonização com bebidas selecionadas.

O Ateliê e a Cozinha: Uma Conexão Natural 

Desde sua fundação, O Ateliê de Cerâmica mantém uma relação intensa com chefs e cozinheiros, nutrindo uma troca constante entre a criação de objetos utilitários e a arte culinária. 

Na sede em Contagem, o Ateliê já havia experimentado convidar personalidades para celebrações gastronômicas, e agora, na casa da Av. Bias Fortes, essa iniciativa ganha mais força, graças à localização e à vocação social do espaço. "A relação entre a cerâmica e a gastronomia sempre esteve presente no nosso trabalho. Acreditamos que a forma como criamos os objetos pode, de certa maneira, influenciar a apresentação e a experiência gastronômica", fala Daniel Romeiro, d'O Ateliê de Cerâmica. "O convite para a Roberta Sudbrack ocupar o espaço da Casa Modernista é a materialização dessa ideia, e estamos muito animados com essa colaboração."

Um Encontro Especial com Roberta Sudbrack 

A admiração pela chef Roberta Sudbrack já existia muito antes de qualquer contato pessoal. Sua participação em um episódio da série “Chefs Brasileiros”, onde também apareceu O Ateliê de Cerâmica, a convite de Leonardo Paixão, colocou Roberta no radar dos fundadores. "Compartilhamos a visão da cozinha como um espaço de acolhimento, troca e criatividade, uma energia marcadamente feminina que também se reflete no nosso trabalho", explica Daniel.

Durante uma passagem por Belo Horizonte, Roberta Sudbrack visitou a Casa Modernista e passou uma tarde conversando sobre o presente e o futuro da gastronomia com os fundadores. "Essa conversa culminou na ideia de celebrar esse encontro em um evento especial, que agora ganha vida na Casa Modernista", afirma Romeiro.

O Espaço e a Experiência Servidos em cerâmicas artesanais exclusivas d'O Ateliê de Cerâmica, os menus promovem a integração entre gastronomia, arte e design, num ambiente que é patrimônio cultural de Belo Horizonte. A Casa Modernista, que completa um ano de abertura ao público, oferece uma rara oportunidade de vivenciar a culinária de Roberta Sudbrack em harmonia com a arte do coletivo mineiro de cerâmica e a arquitetura moderna do século XX.

"Queremos que esse espaço que cuidamos com tanta dedicação seja experimentado e compartilhado em mais iniciativas do gênero. Ter a Roberta conosco é um grande prestígio, pois ela é uma referência não apenas na gastronomia, mas também na forma como ela valoriza a simplicidade e a brasilidade, o que está muito alinhado com nossa filosofia", finaliza Daniel.

Jantar Harmonizado em Quatro Tempos (8 de novembro):

  • Quiabo defumado, camarão semi cozido e caviar vegetal
  • Shiitake na brasa, lardo e pão queimado
  • Barriga de porco assada com missô de tucupi preto, abóbora e cavolo nero
  • Bolo molhado de chocolate e compota de laranjinhas

Almoço Harmonizado em Três Tempos (9 de novembro):

  • Marinados: mar, terra e quintal
  • Costela Angus assada na brasa morna, purê rústico de batatas, quiabos e cenourinhas
  • Canelone de maçã e farinha de castanhas brasileiras

Cada prato será harmonizado com bebidas cuidadosamente selecionadas para complementar e realçar os sabores do menu, tornando a experiência ainda mais especial.

Serviço:

  • 8 de novembro: Jantar harmonizado em quatro tempos (20h)
  • 9 de novembro: Almoço harmonizado em três tempos (13:30h)
  • Local: O Ateliê de Cerâmica, Casa Modernista, Av. Bias Fortes 225, Lourdes – Belo Horizonte
  • Reservas: https://oateliedeceramica.com/programacao

Valores: Jantar (8/11) R$ 550,00 / Almoço (9/11) R$ 390,00
Observação: Vagas limitadas.