Gastronomia

Aprenda como fazer panquecas vegetarianas sem glúten.

Ingredientes:

• 1 copo de leite de castanhas;
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico;
• 1 colher de chá de baunilha;
• 1 pitada de sal; 
• 1/2 xícara de agave; 
• 1 banana bem madura;
• 1 e 1/2 xícaras de farinha sem glúten (All Purpose Flour);
• 1 colher de chá fermento.

Modo de preparo: 

Misture todos os ingredientes começando pelos líquidos. Em seguida, inclua a banana e os demais ingredientes para bater no liquidificador. Com uma colher concha, coloque as porções em uma frigideira untada com óleo de coco.

Sugestões de acompanhamento: sirva com pasta de castanhas ou maple syrup, que é mais conhecido como xarope de bordo e pode ser um substituto do mel para adoçar as panquecas que são utilizadas no café da manhã.