Aprenda como fazer um delicioso Pavê de Morango vegano.

Ingredientes base:

  • Creme de amêndoas A Tal da Castanha - 180g;
  • Açúcar - 80g (para uma receita sem açúcar, substitua por 55g de xylitol);
  • Amido de milho - 10g;
  • Água - 100ml;
  • Biscoito de maizena - 80g.

Calda de morangos:

  •  Morango - 100g;
  • Açúcar - 50g;
  •   Sumo de 1 limão taiti.

Crocante de castanha: 

  • Açúcar - 100g;
  • Castanha em Xerém - 100g;
  • Pitada de sal - 5g.

Modo de preparo:

  1. Comece pela calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio e mexa sem parar até caramelizar. Reserve, pois só deve ser usada após esfriar.
  2. Para o crocante de castanha, basta misturar todos os ingredientes e levar ao fogo  médio até o açúcar caramelizar. Reserve para esfriar também.
  3. Já o creme, é só levar todos os ingredientes, exceto o biscoito, ao fogo médio, mexendo até uniformizar. Quando engrossar, desligue e reserve.

Montagem:

  1. Faça camadas de creme, crocante, biscoito, calda. Finalize por último com o  crocante de castanha. Leve para gelar e sirva! 

Sobre A Tal da Castanha: 

A Tal da Castanha é uma marca genuinamente brasileira que utiliza em sua composição apenas ingredientes de origem natural e vegetal. A marca combina excelência e inovação para trazer ao mercado brasileiro uma linha inédita de produtos que inclui bebidas vegetais, pastas e snacks. A filosofia da marca é pautada em pureza e simplicidade, quanto menos ingredientes, melhor. Líder no segmento, os produtos A Tal da Castanha são distribuídos nos melhores mercados do país. A Tal da Castanha é uma referência entre as marcas clean label do Brasil e faz parte da seleta lista de empresas B, um grupo global de organizações comprometidas com a geração de impacto positivo na sociedade e no meio ambiente.