Confira a receita da Sopa de Inhame com vegan cheese elaborada pela nutricionista Bruna Pavão.

Ingredientes:

  • 1 cebola picada

  • 2 alhos sem casca

  • 2 inhames sem casca 

  • 1 xícara (chá) de leite de soja 

  • 1 xícara (chá) de vegan cheese mussarela light em cubos 

  • 1 colher (chá) de noz moscada 

  • Cheiro verde picado a gosto

Modo de preparo:

  1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o cheiro verde. Transfira para uma panela e cozinhe até aquecer. Adicione o cheiro verde e sirva.

Tempo de preparo: 35 minutos.  

Rendimento: cerca de 2 porções.

Fonte: superbom.com.br